Queijarias sentem impacto do aumento do preço do leite

Aumento no valor do leite afeta queijarias da região e encarece produto final. Queijarias sentem impacto do aumento do preço do leite
Reprodução/TV TEM
Nos últimos 12 meses, o preço dos laticínios subiu 15,5%. O leite tipo longa vida encareceu quase 21%, a muçarela mais de 14% e o queijo minas frescal 13%.

O produtor está pagando 30% mais caro pelo litro do leite, o que também encarece para o cliente final.
Na fábrica da família de Carlos Bastos, em Itapetininga (SP), a produção começou com a mãe há mais de 20 anos. O negócio teve início de forma caseira e foi crescendo. Atualmente, ele produz mais de 30 toneladas de queijo por mês, usando entre oito e dez mil litros de leite por dia.
(Vídeo: veja a reportagem exibida no programa em 07/08/2022)
Queijarias sentem o impacto do aumento do preço do leite
A resposta para o aumento no preço do leite vem do campo. De acordo com a Fundação Getúlio Vargas, o clima, o tempo seco e a falta de chuva prejudicam a pastagem, fazendo com que a ração fique mais cara.
Mesmo diante dos aumentos, os produtores têm segurado o repasse para o cliente. E empreendedores têm adotado estratégias para driblar a queda nas vendas.
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Fonte: https://g1.globo.com/sp/sorocaba-jundiai/nosso-campo/noticia/2022/08/07/queijarias-sentem-impacto-do-aumento-do-preco-do-leite.ghtml