25/07/2022 às 12h58min - Atualizada em 28/07/2022 às 00h03min

Quentão com chá preto é perfeito para espantar o clima frio

Mescla de planta com especiarias resulta uma bebida com aromas doces, com leve salgado, notas de mel e malte

SALA DA NOTÍCIA Redação
Chá Dō
As comidas típicas de festa junina já estão “temperando” os cardápios Brasil afora. E nessa época, além das comidas, as bebidas também ganham toques especiais para saborizar e também para ajudar a aquecer o corpo, já que o clima tende a ser mais friozinho. Então, que tal acrescentar o chá como um diferencial nos ingredientes? 

Criada por Benício Coura, da Chá Dō (curadoria especializada em chás, cursos e acessórios), a receita de quentão é perfeita para o inverno. Usando o chá preto agroflorestal do Sítio Yamamaru, a bebida mescla a planta com especiarias que trazem uma sequência de aromas doces com notas de flores, mel e malte, além das frutas secas escuras.


Oriundo da Camellia sinensis, o chá é produzido de forma orgânica e artesanal. 

Confira a receita completa:


INGREDIENTES
2 pedaços de 3cm de canela em pau

6 a 8 bagas de pimenta preta
2 rodelas de laranja desidratada
4 cravos da Índia inteiros
6g de chá preto agroflorestal do Sítio Yamamaru
600ml de água filtrada aquecida a 100°C
 
 
MODO DE PREPARO
  • Quebre os paus de canela e as bagas de pimenta, sem moer, e corte as rodelas de laranja desidratada em pedaços pequenos.
  • Acrescente as folhas de chá e deixe na infusão, junto com as especiarias, por mais 2 minutos.
  • Agora é só coar e aquecer o seu coração em uma deliciosa xícara de chá quente.
  • Não há necessidade de adoçar, mas caso deseje, use uma colher de café rasa de mel.
  • Prepare sua infusão no bule de vida com infusor de chá inox Isabel, sirva em uma caneca de vidro duplo Anne e curta este momento delicioso!
  • Aqueça a água e deixe as especiarias em infusão por 5 minutos.


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