09/09/2019 às 11h51min - Atualizada em 09/09/2019 às 14h09min

Como automatizar uma empresa do setor de panificação e confeitaria

Ser a “dona do pedaço” e perita no assunto “sucesso na cozinha”, implica a necessidade de buscar informações sobre o ramo escolhido e se atentar às obrigatoriedades do mercado para que possam atender as demandas das leis vigentes e se destacar em meio a competitividade.

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Qual o sabor do sucesso? A concorrência em padarias e confeitarias é grande e acirrada, uma vez que o nicho é cada vez mais explorado e novos empreendimentos são abertos com a mesma finalidade: trazer deliciosas receitas, maior conforto e fidelidade aos consumidores. Por isso, a qualidade dos produtos, um ambiente acolhedor, agilidade e excelência no atendimento aliados a uma boa gestão, são quesitos essenciais para o empreendimento faturar mais.

A modernidade está cada vez mais presente na vida do ser humano, e não seria diferente nos espaços internos de padarias e confeitarias. Prova disso é que ao longo do tempo, o tão conhecido "forno a lenha" foi, aos poucos, substituído por novos utensílios domésticos e industriais. Os equipamentos utilizados no passo a passo da receita, bem como nas etapas de atendimento ao público, passaram a contribuir não somente na rapidez do preparo dos alimentos, como também nas exatas proporções de ingredientes, segurança na cozinha, qualidade nos processos e, em consequência, redução de custos.

Ser a "dona do pedaço" e perita no assunto "sucesso na cozinha", implica a necessidade de buscar informações sobre o ramo escolhido e se atentar às obrigatoriedades do mercado para que possam atender as demandas das leis vigentes e se destacar em meio a competitividade. De acordo com o SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), diversificar produtos, padronizar práticas sustentáveis, contar com equipamentos específicos e descartar resíduos corretamente, são pontos fundamentais para crescimento sadio do estabelecimento.

Maquinários básicos como leitor de código de barras , impressora de cupom fiscal, software de gestão , ou outros mais complexos, como amassadeira , aquecedor de bebidas , batedeira , balança , fatiador de frios e refrigerador , são importantes para o setor alimentício.

Vender mais e lucrar mais: palavras de significados distintos, mas de suma importância para empreendedores da área de panificação e confeitaria que prezam pela praticidade e eficiência no trabalho.

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