Confira receita de Bolo de Carne Moída Suína da Pamplona

Fácil de preparar, sugestão pode ser consumida como prato principal ou ainda como recheio de sanduíches

Divulgação

Santa Catarina, janeiro de 2022 – Saborosa e de fácil preparo, a carne suína é uma das principais fontes de vitamina B1 (tiamina), que auxilia no funcionamento do sistema nervoso e neuromuscular.

A proteína tem ganhado cada vez mais a mesa dos brasileiros: segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o consumo de carne suína deve crescer 7% em 2022, totalizando até 17,30 kg per capita.

Para inserir a proteína nas refeições, a Pamplona Alimentos sugere um preparo fácil para o prato principal do almoço ou do jantar: o Bolo de Carne Suína Moída. A receita leva a Carne Moída Suína da Pamplona e rende 6 porções.
 

Bolo de Carne Suína Moída Pamplona

Ingredientes

•    500g de carne moída suína Pamplona;
•    ½ cebola bem picada (90g);
•    1 dente de alho amassado;
•    1 colher (sopa) de sal;
•    Pimenta do reino a gosto;
•    1 colher (chá) de molho inglês;
•    1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha;
•    1 colher (sopa) de mostarda amarela;
•    1 colher (chá) de tomilho ou alecrim fresco ou seco;
•    1 ovo cru;
•    ¼ de xícara (chá) de leite (50ml);
•    1 colher (sopa) de farinha de rosca;
•    3 ovos cozidos;
•    1 colher (sopa) de manteiga (para untar);
•    5 fatias de Bacon Pamplona;
•    2 folhas de louro.

Modo de fazer

1- Tempere a carne com a cebola, o alho, todos os temperos e o ovo cru.

2- Amasse bem e junte a farinha de rosca.

3- Unte um refratário retangular ou forma pequena para bolo inglês (20 x 10 cm).

4- Coloque metade da carne temperada sem pressionar demais. Arrume os 3 ovos cozidos e inteiros, um atrás do outro. Cubra com o restante da carne vedando bem as laterais.

5- Cubra com as fatias de bacon intercaladas com as folhas de louro (se quiser, coloque também na lateral).

6- Leve ao forno preaquecido na temperatura média (180ºC) e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar bem.

7- Desenforme e sirva quente com purê de batatas.

Dica - Experimente fazer sanduíches com fatias do bolo de carne suína.

Sobre a Pamplona
Com 73 anos de tradição, a Pamplona Alimentos S.A., empresa familiar catarinense, atua com a missão de produzir e fornecer alimentos práticos, saudáveis e de qualidade para os consumidores brasileiros. Está presente em 26 estados brasileiros e exporta cortes suínos para todos os países em que o Brasil é habilitado. Seu amplo portfólio conta com 18 linhas de produtos que englobam: carne suína temperada e in natura, linguiças defumadas e frescais, defumados, salames, copas, presuntaria e derivados, fatiados, queijos e cortes bovinos temperados, entre outros. A companhia, que também é detentora das marcas Saudável, Rio Sul e Paraná, tem em seu quadro mais de 3 mil colaboradores e é reconhecida pelo investimento constante em inovação direcionado à modernização do parque fabril, otimização de processos industriais, projetos de genética própria e garantia do bem-estar animal, além de ações de sustentabilidade.