21/12/2023 às 10h26min - Atualizada em 21/12/2023 às 12h02min

A corrida bilionária para encontrar substituto saudável e barato para o açúcar

Com aumento das taxas de obesidade e diabetes, consumidores procuram adoçantes que sejam melhores que o açúcar; conheça alternativas, como alulose e tagatose

Folha de são Paulo

https://redir.folha.com.br/redir/online/equilibrioesaude/rss091/*https://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/2023/12/a-corrida-bilionaria-para-encontrar-substituto-saudavel-e-barato-para-o-acucar.shtml

"Achamos o Santo Graal da substituição do açúcar", diz Ziv Zwighaft sobre um pó branco chamado alulose.
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Fonte: https://redir.folha.com.br/redir/online/equilibrioesaude/rss091/*https://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/2023/12/a-corrida-bilionaria-para-encontrar-substituto-saudavel-e-barato-para-o-acucar.shtml

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